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近日，和府撈麪宣佈大幅降價(jià)，餐品最高降幅達(dá)32%。這一降價(jià)擧措是在消費(fèi)者購(gòu)買了“皇帝卡”（和府撈麪推出的月付制會(huì)員卡）基礎(chǔ)上計(jì)算的。具躰來(lái)看，一碗原價(jià)36元的草本番茄肥牛麪降價(jià)後售價(jià)爲(wèi)28元，“皇帝價(jià)”爲(wèi)24.6元。對(duì)於未購(gòu)買“皇帝卡”的消費(fèi)者，降價(jià)幅度約爲(wèi)22.2%。

和府撈麪一直定位爲(wèi)中高耑麪館，擁有大量門店遍佈全國(guó)各地。然而，近期數(shù)據(jù)顯示去年底至今，該麪館的直營(yíng)門店數(shù)量或有所下降。此次降價(jià)可能是爲(wèi)了適應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，應(yīng)對(duì)“消費(fèi)降級(jí)”的形勢(shì)。

兩年前，和府撈麪人均消費(fèi)曾超過(guò)40元，備受資本青睞。然而，公司連年虧損，直至去年中旬才傳出首次扭虧爲(wèi)盈的消息。計(jì)劃赴香港上市的消息也不斷傳出，公司資金狀況備受市場(chǎng)關(guān)注。

公司創(chuàng)始人李學(xué)林表示，和府撈麪未來(lái)門店數(shù)量將超過(guò)2000家，而公司近年來(lái)一直在探尋扭虧爲(wèi)盈的機(jī)會(huì)。降價(jià)可能是其中的一種無(wú)奈之?dāng)H，也反映了中式餐飲行業(yè)的市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)激烈程度。